Здесь готовят блюда кавказской кухни из продуктов собственного хозяйства: молока, яиц, мяса и меда. В меню — хычины, домашняя еда и свежий кофе из рожковой кофеварки.
Это не отдельный ресторан при отеле, а часть фермерского уклада Aydin El: утром здесь завтракают перед поездкой, днем возвращаются на горячий обед, вечером собираются у камина.